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◆MONT D'OR AOC ◆REBLOCHON ◆CHAOURCE ◆KASEREI CHAMPIGNON ◆フレンチブリー ◆サンタンドレ ◆AGED GOUDA ◆コンテAOC ◆FRENCH RACLETTE ◆MADRIGAL ◆PARMIGIANO ◆SONOMA JACK Garlic Loaf ◆TOTARA TASTY VINTAGE CHEDDAR ◆BRILLANT SAVARIN ◆フェタ ◆SMOKED GOUDA ◆FOREST SMOKE |
| アルファベット順一覧 |
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◆AGED GOUDA ◆BRILLANT SAVARIN ◆コンテAOC ◆CHAOURCE ◆フェタ ◆FOREST SMOKE ◆FRENCH RACLETTE ◆フレンチブリー ◆HUMBOLDT FOG ◆KASEREI CHAMPIGNON ◆MADRIGAL ◆MONT D'OR AOC ◆サンタンドレ ◆PARMIGIANO ◆REBLOCHON ◆SMOKED GOUDA ◆SONOMA JACK Garlic Loaf ◆TOTARA TASTY VINTAGE CHEDDAR |
 ＜説明＞ フランス産、セミハードチーズ。大きなガス孔が空いていて、エメンタールチーズに似ています。 ＜食べ方＞ 食べる前に必ず室温に戻しておきます。チーズは保冷が必要ですが、冷えすぎはいけません。チーズの脂肪分が固まってしまい、香りや風味が閉じ込められてしまいます。 ワックスのような皮があるので、それをはがして（写真：下）、常温で大きめにスライスして、ターキーサンドやツナサンドにして食べるとおいしいです。 また、エメンタール同様、チーズフォンデュや卵料理にも合います。 ＜コメント＞ ＜彼曰く＞味覚は人それぞれ違いますが、多分、マズイと言う人は居ないと思います。 これはお勧めのチーズです。 味はマイルドでクセも少なく美味しいです。 ＜私＞クセの強いチーズの後に食べたので。。。「味がな〜い！」（笑） 翌日、サンドイッチにして食べたら味がよくわかりました（＾＾； おいしいです、ハイ。   低い温度に冷やして飲むとおいしいです。 味はフルーティーで少し甘めですが、塩味の強いチーズにはピッタリです。 |
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