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◆MONT D'OR AOC ◆REBLOCHON ◆CHAOURCE ◆KASEREI CHAMPIGNON ◆フレンチブリー ◆サンタンドレ ◆AGED GOUDA ◆コンテAOC ◆FRENCH RACLETTE ◆MADRIGAL ◆PARMIGIANO ◆SONOMA JACK Garlic Loaf ◆TOTARA TASTY VINTAGE CHEDDAR ◆BRILLANT SAVARIN ◆フェタ ◆SMOKED GOUDA ◆FOREST SMOKE |
| アルファベット順一覧 |
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◆AGED GOUDA ◆BRILLANT SAVARIN ◆コンテAOC ◆CHAOURCE ◆フェタ ◆FOREST SMOKE ◆FRENCH RACLETTE ◆フレンチブリー ◆KASEREI CHAMPIGNON ◆MADRIGAL ◆MONT D'OR AOC ◆サンタンドレ ◆PARMIGIANO ◆REBLOCHON ◆SMOKED GOUDA ◆SONOMA JACK Garlic Loaf ◆TOTARA TASTY VINTAGE CHEDDAR |
 ＜説明＞ フランス産、牛乳でつくられる。セミハードタイプのチーズです。表皮はウォッシュタイプのような匂いがしますが、温めてしまうとその匂いも気になりません。スイスの同名の料理『ラクレット』が有名です。（アルプスの少女ハイジが棒にさして暖炉でチーズを溶かしていましたが、あのチーズがこのラクレットのようです） ＜食べ方＞ そのまま食べるより、耐熱容器でチーズを溶かして、ゆでたジャガイモにかけて、黒こしょうをふって食べるとおいしいです。本場の食べ方に近いようです。フランスにはラクレット専用の調理機器があるそうです。 ＜コメント＞ 最初、ウォッシュ系の匂いにひるみましたが、溶かしてじゃがいもにかけて食べると匂いもなくなり、非常においしいです。ベイクドポテトが好きな人にはおすすめできると思います。  低い温度に冷やして飲むとおいしいです。 味はフルーティーで少し甘めですが、塩味の強いチーズにはピッタリです。 |
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