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Aged Gouda
エイジド・ゴーダ
0.430lb./$10.99/lb./$4.72
<説明>
オランダ産、36カ月熟成のハードチーズです。
<食べ方>
食べる前に必ず室温に戻しておきます。室温20℃で2時間は冷蔵庫から出しておきましょう。チーズは保冷が必要ですが、冷えすぎはいけません。チーズの脂肪分が固まってしまい、香りや風味が閉じ込められてしまいます。
チーズスライサーで極薄にスライスするのがいいかと思います。
<コメント>
これは好き嫌いがはっきりするチーズでしょう。
ウニせんべいの様な味と香りでした。
ビールや日本酒にも合うかもしれませんね。
【ワイン】
・pacific peak< chadonnay> <CALIFORNIA>
低い温度に冷やして飲むとおいしいです。 味はフルーティーで少し甘めですが、塩味の強いチーズにはピッタリです。
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